第八屆中國國際食品餐飲博覽會長沙舉行

長沙晚報掌上長沙10月11日訊（全媒體記者 劉捷萍）2023年9月15-17日，第八屆中國國際食品餐飲博覽會在長沙國際會展中心成功舉行。長沙食品餐飲企業(yè)積極參展，長沙展區(qū)現(xiàn)場銷售額接近80萬元，談成訂單十余個，累計金額380萬元，意向訂單金額接近8000萬元。

產銷對接效果好

本屆食餐會為商務部“2023消費提振年”的重點展會活動之一，由商務部、湖南省人民政府主辦，湖南省商務廳、長沙市人民政府等單位共同承辦，展會展覽面積10萬平米，約1800家食品、餐飲企業(yè)參展，觀眾總數(shù)21.54萬人次。

展會期間舉辦了中國國際食品餐飲創(chuàng)新發(fā)展大會、第四屆中國餐飲數(shù)字化發(fā)展大會、第三屆中部品牌力量食董會發(fā)展論壇等活動，共議食品餐飲產業(yè)在質量提升、創(chuàng)新科技、傳播推廣等方面所面臨的機遇與挑戰(zhàn)、出路與對策。市商務局積極組織長沙企業(yè)參加第六屆中國咖啡師團體錦標賽華中賽區(qū)、首屆中國咖啡烘焙團隊賽長沙站、2023中國湘菜大師名師晉級賽、淡水魚爭霸賽等賽事，以及陽光助殘好物推薦暨產銷對接活動、超市采購對接會等專業(yè)推介會、商務洽談會等洽談、推介活動，加強企業(yè)之間的產銷對接。

食餐會整體銷售效果良好，實現(xiàn)產業(yè)鏈高效對接。其中金湘權現(xiàn)場售出鹵粉2000多份，醬板鴨醬板魚1000多只，銷售額近15萬元，累計意向訂單千余個；何敖魁特色平江醬干吸引諸多采購商及市民前來試吃、購買，現(xiàn)場售賣金額2萬余元，意向加盟客戶千余人。

長沙展區(qū)人氣旺

本屆食餐會，市商務局開辟了長沙展區(qū)，展區(qū)整體面積1887平方米，其中市級展區(qū)504平方米，區(qū)縣市展區(qū)1383平方米。市級展區(qū)設置了特裝展位作為長沙形象館（同時也是“味道湖南”長沙味道形象館），面積288平方米，全部免費提供給我市參展企業(yè)。參展企業(yè)既有九如齋、南北特等老字號企業(yè)，也有炊煙時代、費大廚、蒸瀏記、王小余等新消費餐飲，還有小咖主、手感麥夫、黑色經典等新銳網紅品牌。展區(qū)通過科學謀劃、精心設計，融合“味道湖南”美食季活動元素，凸顯了長沙城市形象和長沙食品餐飲企業(yè)品牌形象，獲得各界的高度評價，收獲了紅火人氣。

食餐會充分展示全市食品餐飲行業(yè)新技術、新產品，展示長沙探索食品餐飲產業(yè)轉型升級、創(chuàng)新發(fā)展的新路徑，展示長沙服務構建新發(fā)展格局的最新成果。

系列活動推動湘菜“香”

食餐會期間，精心策劃籌備了2023“味道湖南”長沙美食季暨中國湘菜青年名廚首屆技能大賽、湘菜北京推廣——第十八屆中國湘菜美食文化節(jié)、湘廚閃耀星城大比武等系列活動，彰顯了流量經濟之下，“網紅”長沙與湘菜美食互相成就，推動湘菜產業(yè)越來越“香”。

其中，第十八屆湘菜美食文化節(jié)以“新湘菜·新高度”為主題，組織了特色食材展暨名廚創(chuàng)意烹飪大賽、湘菜發(fā)展論壇等系列子活動，活動聚集全國頭部湘菜品牌，邀請了全國湘菜品牌代表、專家學者、媒體先鋒等300多位嘉賓齊聚人民大會堂，共同分享對湘菜發(fā)展的前瞻性與實踐性。2023“味道湖南”長沙美食季暨中國湘菜青年名廚首屆技能大賽，有120名來自全國各地的青年廚師齊聚長沙新東方烹飪學校各顯身手、正式角逐，最終評選出冠、亞、季軍等獎項，為湘菜產業(yè)發(fā)展培訓青年一代技能人才搭建了平臺，貢獻了力量。

據(jù)悉，長沙將繼續(xù)加強省外對接，推動企業(yè)出湘。引導食餐企業(yè)積極參加國內食品餐飲展會；引導食品餐飲企業(yè)深入挖掘長沙本地美食資源，開展品牌培育。開展餐飲促消費，服務餐飲行業(yè)安全有序發(fā)展。

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